中文品名：蔗糖

英文品名：Sucrose

貨號(hào)：1245

CAS號(hào)：57-50-1

外觀：白色結(jié)晶

純度：>99%

儲(chǔ)存條件：<25℃

保質(zhì)期：三年

概述：自然界分布最廣的非還原性二糖，存在于許多植物中，以甘蔗和甜萊中含量最高，因此得名。純凈的蔗糖是無(wú)色晶體易溶于水，比葡萄糖、麥芽糖甜。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖縮合失去一分子水而成，葡萄糖分子中的醛基和果糖分子中的酮基都被破環(huán)，因此沒有還原性，屬非還原性二糖。蔗糖在酸或蔗糖酶的作用下，水解生成等量的葡萄糖和果糖?？勺饔梦⑸锱囵B(yǎng)基的碳源能量使用。

配置：請(qǐng)根據(jù)不同實(shí)驗(yàn)需求結(jié)合參考文獻(xiàn)進(jìn)行配置。

相關(guān)產(chǎn)品：D-無(wú)水葡萄糖(1179)、麥芽糖(1495)、D-海藻糖(1483)。